Ünnepi nyitva tartás

Kedves Vevőink!

Webáruházunk december 12-én és december 28-31. között zárva tart. A fennmaradó munkanapokon szeretettel várunk mindenkit 9,00 és 17,00 óra között.

 

 

Már kapható a legfrisebb, 2015-ös kiadású Japán-magyar nagyszótár!

A szótár az eddigi legnagyobb terjedelmű és legmélyebben kidolgozott szótár 39.845 szócikkben a címszavakon kívül 24.001 összetételt, 16.895 szókapcsolatot, 431 közmondást mutat be 49.894 szabad példa segítségével, 147.305 magyar megfelelőt nyújtva. A szótár a japán nyelv mai állapotát tükrözi. Sztenderd nyelvváltozat szókészlete, a társalgási nyelv, a szaknyelvek alapvető szóanyag és a szleng közismert fordulatai is szerepelnek benne.  A használót bőséges példaanyag segíti a szavak és kifejezések használatának megértésben. A címszavak a japán kanaírás rendjében fordulnak elő hiragana és katakana írással, ezt megfelelő kandzsi(k) követi(k). A nagyszótár átlátható formában tartalmazza az egyes szavakhoz és kifejezésekhez tartozó grammatikai információt is, ehhez először teremti meg magyarul a japán szófaji rendszer  terminológiáját. A kötetet részletes nyelvtani összefoglaló egészíti ki.

A szótár kedvezményes ára diákok részére 2015. október 31-ig 7.000 Ft.

Japan_magyar_nagyszotar  Japan_magyar_nagyszotar2

Katsudon, amely állítólag szerencsét hoz a diákoknak, ha vizsga előtti nap fogyasztják…

Hozzávalók: 4 szelet sertés karaj vagy comb, 2 ek. liszt, 5 tojás, zsemlemorzsa, 4 tálka főtt rizs, 20 dkg szeletelt hagyma, 2 dl dashi, 3 ek. mirin, 3 ek.  szójaszósz, 4 ek. cukor, petrezselyem

“A megsózott, megborsozott katsudonhúst kirántjuk magyar módra, lisztbe, 1 tojásba és zsemlemorzsába forgatva. Érdekes, hogy a japánban használt zsemlemorzsa kicsit más. Amerikai típusú tartós kenyérből készítik, így nagyon puha viszont nagyobb darabokban, inkább szálkákban marad. A hagymát a dashiban, mirinben, szójaszószban és a cukorban puhára főzzük. 4 részre osztjuk, 1 részt egy serpenyőbe teszünk, beleteszünk egy szelet rántott húst és ráöntünk egy felvert tojást. Kicsit sütjük, hogy a tojás kocsonyás legyen. Rátesszük a rizsre. Lehet rátenni még tonkatsu-szószt is, de úgy is lehet, hogy csak a rizs, a rántott hús a szósszal leöntve. Ilyenkor hívják katsudon-nak.”

Légy kreatív!

Különleges ajándékot keresel? Gyere el hozzánk, vagy írj nekünk és segítünk kitalálni! Mit szólnál egy keskeny hegyű, vékony, finom írásképű tollhoz? Kényelmes fogása miatt írásra és grafikai munkára is nagyszerű. Vagy egy egyedi naptár, amihez te válogatod össze a képeket? Készíthetünk akár egy különleges ékszert is. Találjuk ki együtt és valósítsuk meg! Egyedinek lenni menő!

ekszerek3

Spenót szezámöntettel

Kevesen vannak az ismerőseim között azok a szerencsések, akik gyermekkorukban nem gyűlölték teljes szívből a spenótot, ám annál többen, akik hozzám hasonlóan felnőttként minden bátorságukat összeszedve kipróbáltak bármely, nem főzelékszerű fogást (esetemben a spenótos quesadillát), és beleszerettek.

Ez a gyorsan elkészíthető, csupán néhány hozzávalót igénylő fogás tökéletes bentóba vagy könnyű ebédnek/vacsorának, ízléstől függően készíthetjük pirított fehér vagy fekete szezámmaggal, amelyből egy evőkanálnyit mozsárban összetörünk, hozzáadunk egy evőkanál mirint (akik édesebben szeretik, fél evőkanál mirint és ugyanennyi cukrot is használhatnak) és egy teáskanálnyi sós szójaszószt, esetleg néhány csepp szezámolajat.

A megmosott leveleket (körülbelül 10-15 dkg-ot) leforrázzuk, majd körülbelül egy perc után leszűrjük és jeges vízben kihűtjük. A felesleges vizet óvatosan kinyomkodva belőle szétteregetjük egy tálkában, ahol összeforgatjuk az öntettel. A spenót gyorsan átveszi a szezám ízét, így néhány percig kell csak türelemmel lennünk, és már fogyaszthatjuk is.

 

P1100322

(Hiába, nehéz a spenótot olyan szögből fotózni, ahonnan vonzó lenne. Ronda, de nagyon finom.)

Karácsonyi mindenféle – új termékek és 21-én, szombaton is Maido!

Kedves Vásárlóink!

Decemberben új árukkal várunk mindenkit sok szeretettel hétköznap 13-17 óra között a Maros utca 25. mfsz 1-ben (27-es csengő).

Betegség miatt a december 14-i nyitvatartás elmarad, de egy héttel később, december 21-én, szombaton még sokkal inkább várunk mindenkit, 10-től este 6-ig. Webáruház élőben, új termékekkel, kipróbálási lehetőséggel, és japán ételkóstolóval.

 

Frissítő nyári desszert

zselé koi

 

Közeledik a nyár (sőt, egynémely napokon mintha már itt is lenne), és vele a kánikula.  Mivel is lehetne jobban enyhíteni, mint könnyű, hideg frissítőkkel: zselés, gyümölccsel dúsított édességekkel, mint amilyen a citromzselé eperdarabokkal. Természetesen nem kötelező a fent látható koi formában elkészíteni,  kimosott joghurtospoharat, pudingformát is használhatunk, de zárható tartóba is önthetjük, mint a lenti  dzsemesüveg, ezt magunkkal vihetjük piknikre, esetleg a munkhelyi ebédhez. (Ne felejtsük azonban hűvös helyen tárolni őket fogyasztásig.)

Akár zselatinnal, akár agar agarral készítjük, mindenképpen kövessük a csomagoláson feltüntetett útmutatót, különben előfordulhat, hogy a zselénk túl híg, vagy éppen túl kemény lesz. Legyünk türelmesek, mindkettőnek időre van szüksége a megszilárduláshoz. Játszhatunk a különböző színekkel (gyümölcslevet, szörpöt, esetleg tejet vagy természetes/mesterséges színezéket adva a vízhez), a türelmesebbek akár rétegezhetik is őket a színpompás hatásért, sőt, akár minden rétegnek más-más ízt adhatnak, de az egy színű-ízű zselé is ugyanúgy nagy sikerre számíthat.

 

P1100206

 

Sütőben készíthető mocsi

mochi

Azóta kerestem pirománbiztos mocsireceptet, mióta sikerült egy szép napon történelemmé tennem az egyetlen tökéletesen záródó, mikrohullámú sütőben használható edényemet (tudniillik posztmodern műalkotássá olvasztottam), Krissy sütőben készíthető mocsija pedig tökéletesnek bizonyult azzal az aprócska változtatással, hogy az adag egyharmadát készítettem el egyszerre, mégpedig egy 25×25 cm-es szilikontepsiben.

Íme a harmadolt adag elkészítése: 150g mochikot (gluténos rizslisztet) 60g cukorral összekeverünk, a rizslisztet esetleg szitálhatjuk is, hozzáöntünk egyharmad doboz kókusztejet (körülbelül 130ml) és 150ml vizet, csomómentesre keverjük, a formába öntjük (amennyiben nem tapadásmentes, érdemes előtte kikenni), vajjal vagy olajjal megkent fóliával letakarjuk, mégpedig úgy, hogy a fólia hozzáérjen a masszához, és 150 fokra melegített sütőben egy órán át sütjük, majd hagyjuk letakarva kihűlni. Keményítővel beszórt felszínre borítjuk, és felvágjuk, a darabokat pedig szintén keményítőbe, vagy ízlés szerint valami másba, mint kókuszreszelék, csokoládéforgácsok stb. forgatjuk. Természetesen akár meg is tölthetjük a kis gombócokat gyümölcsökkel, azukibabpasztával, a vállalkozókedvűek esetleg fagylalttal. Kevés felhajtással és mosogatnivalóval jár és  legtöbben akik kipróbálják, imádják.

Epres cseresznyevirágszirom sütemények

sakura

 

Jojo Krang eredeti angol nyelvű receptje itt található.

Immáron második alkalommal kaptunk számtalan bókot erre a süteményre, így többé nem titkolhatom a receptet, amely, bár nem igényel japán alapanyagokat, mégis megidézi a hanamik (a cseresznyevirágzás ünnepe) hangulatát, ráadásul könnyen és gyorsan elkészíthető.

125 g szobahőmérsékletű vajat habosra keverünk 100 g cukorral, hozzáadunk egy egész tojást és négy evőkanál epres joghurtot, majd tovább verjük. Közben összeszitálunk 300 g lisztet, 20 g fagyasztva szárított eper vagy bogyósgyümölcs port (mivel ehhez nem jutottam hozzá, eper ízű turmixport használtam), 25 g kukoricakeményítőt, 1/4 teáskanál sütőport és fél teáskanál sót, majd ezt a vajas keverékhez adjuk és alaposan összegyúrjuk. Néhány órán át hűtőben pihentetjük a tésztát, majd fél centiméter vastagra nyújtjuk és egy mandula alakú süteménykiszúróval (egyszerűen elkészíthetjük egy kör alakút óvatosan összelapítva) sakura-szirmokat szaggatunk belőle. 150 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük, és teát kínálunk mellé.

Képregényalkotó tanfolyam

Az elmúlt évek során többször fölmerült egy képregényrajzoló/-alkotó tanfolyam igénye, úgy tűnik, most össze is jön!
A Corvin Rajziskola és a Magyar Képregény Szövetség 12 hetes képregényalkotó tanfolyamot indít, heti három órában, péntek délutánonként.
Az első foglalkozás időpontja 2013. április 5, az utolsóé június 22. A foglalkozások helyszíne a Corvin műterme.
Az iskola címe: XI. Budapest, Bartók Béla út 53.
Beiratkozás az iskolában március 29-ig, kedd és péntek között 17 órától 20 óráig, személyesen.
Érdeklődni személyesen és telefonon lehet: 209-2832, 0670-517-3982
A tanfolyam ára 45 ezer forint, a Magyar Képregény Szövetség tagjainak 25 ezer forint.*
*A minimum hat hónapos tagságot az MKSZ elnöke igazolja
A tanfolyam árát készpénzben kell befizetni, 25 ezret beiratkozáskor, 20 ezret az első óra előttig
A gyakorlati szemléletű tanfolyamot ismert képregényalkotók, a Magyar Képregény Akadémia tagjai tartják.
Tanmenet:
1. Bevezetés a képregény történetébe és műfajaiba, a képregény fajtái (Bayer Antal)
2. Képregényelmélet, a képregény formanyelve (Bayer Antal)
3. Szinopszis, forgatókönyv, karakterek, párbeszéd, nyelvi megoldások (Bayer Antal)
4. Vázlatolás, képi ritmusok (Fritz Zoltán)
5. Figuratervezés, oldaltervezés, oldalritmus (Felvidéki Miklós)
6. Eszközök, technikák, hangulat megteremtése (Fehér Zoltán)
7. Gyakorlati eszközök, vektorgrafikus megoldások (Fritz Zoltán)
8. Digitális technikák, számítógépes rajz és színezés (Haránt Artúr)
9. Tipográfia, szövegek és betűk a képregényben (Lanczinger Mátyás)
10. Grafikai lezárás, utolsó fázisok, tippek és trükkök (Fritz Zoltán)
11. Nyomdai előkészítés (Fehér Zoltán)
12. Hazai és nemzetközi képregénypiac, kiadás, terjesztés, jogi és gyakorlati kérdések (Bayer Antal)