április 2013 hónap bejegyzései

Sütőben készíthető mocsi

mochi

Azóta kerestem pirománbiztos mocsireceptet, mióta sikerült egy szép napon történelemmé tennem az egyetlen tökéletesen záródó, mikrohullámú sütőben használható edényemet (tudniillik posztmodern műalkotássá olvasztottam), Krissy sütőben készíthető mocsija pedig tökéletesnek bizonyult azzal az aprócska változtatással, hogy az adag egyharmadát készítettem el egyszerre, mégpedig egy 25×25 cm-es szilikontepsiben.

Íme a harmadolt adag elkészítése: 150g mochikot (gluténos rizslisztet) 60g cukorral összekeverünk, a rizslisztet esetleg szitálhatjuk is, hozzáöntünk egyharmad doboz kókusztejet (körülbelül 130ml) és 150ml vizet, csomómentesre keverjük, a formába öntjük (amennyiben nem tapadásmentes, érdemes előtte kikenni), vajjal vagy olajjal megkent fóliával letakarjuk, mégpedig úgy, hogy a fólia hozzáérjen a masszához, és 150 fokra melegített sütőben egy órán át sütjük, majd hagyjuk letakarva kihűlni. Keményítővel beszórt felszínre borítjuk, és felvágjuk, a darabokat pedig szintén keményítőbe, vagy ízlés szerint valami másba, mint kókuszreszelék, csokoládéforgácsok stb. forgatjuk. Természetesen akár meg is tölthetjük a kis gombócokat gyümölcsökkel, azukibabpasztával, a vállalkozókedvűek esetleg fagylalttal. Kevés felhajtással és mosogatnivalóval jár és  legtöbben akik kipróbálják, imádják.

Epres cseresznyevirágszirom sütemények

sakura

 

Jojo Krang eredeti angol nyelvű receptje itt található.

Immáron második alkalommal kaptunk számtalan bókot erre a süteményre, így többé nem titkolhatom a receptet, amely, bár nem igényel japán alapanyagokat, mégis megidézi a hanamik (a cseresznyevirágzás ünnepe) hangulatát, ráadásul könnyen és gyorsan elkészíthető.

125 g szobahőmérsékletű vajat habosra keverünk 100 g cukorral, hozzáadunk egy egész tojást és négy evőkanál epres joghurtot, majd tovább verjük. Közben összeszitálunk 300 g lisztet, 20 g fagyasztva szárított eper vagy bogyósgyümölcs port (mivel ehhez nem jutottam hozzá, eper ízű turmixport használtam), 25 g kukoricakeményítőt, 1/4 teáskanál sütőport és fél teáskanál sót, majd ezt a vajas keverékhez adjuk és alaposan összegyúrjuk. Néhány órán át hűtőben pihentetjük a tésztát, majd fél centiméter vastagra nyújtjuk és egy mandula alakú süteménykiszúróval (egyszerűen elkészíthetjük egy kör alakút óvatosan összelapítva) sakura-szirmokat szaggatunk belőle. 150 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük, és teát kínálunk mellé.

Képregényalkotó tanfolyam

Az elmúlt évek során többször fölmerült egy képregényrajzoló/-alkotó tanfolyam igénye, úgy tűnik, most össze is jön!
A Corvin Rajziskola és a Magyar Képregény Szövetség 12 hetes képregényalkotó tanfolyamot indít, heti három órában, péntek délutánonként.
Az első foglalkozás időpontja 2013. április 5, az utolsóé június 22. A foglalkozások helyszíne a Corvin műterme.
Az iskola címe: XI. Budapest, Bartók Béla út 53.
Beiratkozás az iskolában március 29-ig, kedd és péntek között 17 órától 20 óráig, személyesen.
Érdeklődni személyesen és telefonon lehet: 209-2832, 0670-517-3982
A tanfolyam ára 45 ezer forint, a Magyar Képregény Szövetség tagjainak 25 ezer forint.*
*A minimum hat hónapos tagságot az MKSZ elnöke igazolja
A tanfolyam árát készpénzben kell befizetni, 25 ezret beiratkozáskor, 20 ezret az első óra előttig
A gyakorlati szemléletű tanfolyamot ismert képregényalkotók, a Magyar Képregény Akadémia tagjai tartják.
Tanmenet:
1. Bevezetés a képregény történetébe és műfajaiba, a képregény fajtái (Bayer Antal)
2. Képregényelmélet, a képregény formanyelve (Bayer Antal)
3. Szinopszis, forgatókönyv, karakterek, párbeszéd, nyelvi megoldások (Bayer Antal)
4. Vázlatolás, képi ritmusok (Fritz Zoltán)
5. Figuratervezés, oldaltervezés, oldalritmus (Felvidéki Miklós)
6. Eszközök, technikák, hangulat megteremtése (Fehér Zoltán)
7. Gyakorlati eszközök, vektorgrafikus megoldások (Fritz Zoltán)
8. Digitális technikák, számítógépes rajz és színezés (Haránt Artúr)
9. Tipográfia, szövegek és betűk a képregényben (Lanczinger Mátyás)
10. Grafikai lezárás, utolsó fázisok, tippek és trükkök (Fritz Zoltán)
11. Nyomdai előkészítés (Fehér Zoltán)
12. Hazai és nemzetközi képregénypiac, kiadás, terjesztés, jogi és gyakorlati kérdések (Bayer Antal)